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法国饮食习惯和方式:法国大餐上菜顺序

2019-08-23 16:23:04来源:法语考试网分享
导读:法语就是浪漫的代表词,法国有着悠久的历史和旖旎的风光,大家肯定也对法国的历史文化和风土人情很感兴趣,那就随小编一起了解一下法国文化吧。

坦途网法语考试频道将为大家持续更新法语考试时间以及备考资料等内容,各位想要报考的朋友记得关注本频道。法国作为欧洲有名的旅游胜地,很多游客和考生都特别感兴趣,所以今天小编更新的内容大家一定要仔细查看哦,绝对有意想不到的惊喜。

·开胃菜 horsd oeuvre

这是第1道菜,用以提高食欲。一般是份量较小的冷盘,菜式主要有熏鲢鱼、生蚝或面包。开胃菜的味道、颜色和食物形状,会避免在下一道菜中重复出现。

·汤 soupe

分有味道清淡的清炖汤,或是由多种食物材料煮成的浓汤。

·鱼 poisson

鱼、虾、蟹或贝壳类海产,用蒸、煎、烤、炸等方法烹煮的菜式。一般的处理方法,都将壳和骨头去掉,煮后淋上调味汁,才供食用。

·冻 sorbet

一种冰冻的果品,用以突出葡萄酒的味道,亦能于口腔中留下甜味。

·间菜 entree

将肉以多种方法进行烹调,加上调味汁与主材料相配,若再加入一些芳香的蔬菜,则更有风味。菜式种类主要有牛扒、煨菜、肉排和烧烤等。

·烧烤 roti

肉块去骨,放入烤炉里烧,再加些佐料,味道会更好。

·沙律 salad

把新鲜的生蔬菜凉拌,再加入沙律酱搅拌即成,除了蔬菜外,还会加入鸡蛋、鸡肉、肉类加工品等材料。

·甜品 dessert

法式餐后甜品有各式糕点、甜饼干、雪糕或布甸等,大多数都装饰得很漂亮。

·咖啡 coffee

饮品的种类选择虽然多,但在正餐结束时,一般都会奉以咖啡或红茶。开胃菜也分冷和热,热的要在汤之后才上。

对法语感兴趣,想要报名法语考试的朋友记得关注本频道。法国人的浪漫和法国的文化底蕴就是向我们传达一种精神理念,想要深入了解的伙伴们就需要好好学习,通过考试啦,通过文化的传输我们也更能意识法国人的思想,就让我们继续探索,继续努力学习吧。

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